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Primero, debo confesar que no me gustaba la cerveza. En realidad, yo formaba parte de ese 1%  de la población. Odiaba el amargor, odiaba el CO2, odiaba todo, incluso, puedo afirmar que esta era la cara que ponía cada vez que me tomaba una cerveza.

 

Pero, fue en unas vacaciones en Colombia en dónde todo cambió -salí de ese mundo oscuro- y conocí a la BBC (BOGOTÁ BEER COMPANY) el lugar en dónde hace 4 años encontré mi pasión. Aquí les dejo el link de su página web para que conozcan un poco más sobre esta gran cervecería.

Bogotá Beer Company

Bogotá Beer Company, es: “La cervecería pequeña más grande de Colombia” . Ellos elaboran cervezas artesanales y la idea nació cuando Berny Silberwasser -el fundador y uno de los personajes que más admiro- inició un viaje por las pequeñas cervecerías estadounidenses y europeas dónde aprendió y se convirtió tiempo después, en el hombre que cambió la cultura cervecera en Bogotá. La cerveza que a mi me flechó, se llama Cajicá miel y sigue siendo mi favorita de ellos – a pesar de que ya no es el tipo de cervezas que más me gusta – pero cada vez que la tomo, la disfruto y le agradezco por aparecer en mi vida.

Bogotá Beer Company, produce más de 20 tipos de cervezas y estas tienen nombres que se asocian con lugares típicos de la ciudad, las más populares son: BBC Chapinero Porter, BBC Monserrate Roja, BBC Cajicá miel y BBC Bacatá blanca, entre otras. Tienen un concepto de Pub Irlandés y cuando vayan a Bogotá, sin duda, tienen que visitarla -más adelante les comentaré  sobre mi segundo viaje a Bogotá, donde tuve la oportunidad de conocer la cervecería-. 

 
 
Luego del viaje, regresé a Venezuela con la idea de elaborar y crear cervezas como las de Bogotá Beer Company. Comencé a investigar y así fue como me topé con  el curso de fabricación de cervezas artesanales de Guille y Claudio de Pisse Des Gottes (talento 100% venezolano). Ellos hacen unas de las mejores cervezas artesanales de Caracas y además han ganado premios alrededor del mundo. El curso en Pisse Des Gottes, me dio una idea básica pero bastante completa del proceso y me permitió seguir en mi camino cervecero. De Pisse des Gottes, les recomiendo prueben la Roja del Ávila -es una de mis favoritas-. Aquí les dejo sus redes y los invito a seguirlos.
 

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PROOOOOSSSTTTTT

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